Ana Musat
  • HOME
  • HEALTH
  • HORECA STORIES
  • COOL EXPERIENCES
  • ¿ ANA MUSAT
  • HoReCa
Ana Musat
Ana Musat
  • HOME
  • HEALTH
  • HORECA STORIES
  • COOL EXPERIENCES
  • ¿ ANA MUSAT
  • HoReCa
  • HORECA STORIES

Un podcast savuros, cu și despre mâncare

  • mai 6, 2020
  • 0 comentarii
  • 2.1K vizualizări
  • Lectură de 4 min
  • Ana Musat
cover ialoc podcast anna musat
Total
32
Shares
32

Cine se aseamănă, se adună, iar cum unui foodie cel mai bine îi șade la masă lângă un alt foodie, v-am plămădit cu drag un nou proiect – ialoc podcast.

Pe cât de greu o duce industria horeca acum, pe atât de mult se vede în perioada asta sufletul industriei. O mulțime de proiecte noi, campanii pentru medici și oamenii din prima linie, vouchere cumpărate în avans și parcă mai multă solidaritate decât am văzut vreodată.

Îmi întărește ideea că este cel mai frumos domeniu profesional, deși veniturile din această perioadă nu sunt tocmai prietenoase. Mi se pare că oamenii din ospitalitate pun cel mai mult suflet în ceea ce fac. Am mereu un sentiment special când sunt primită în casa pe care mulți oameni au muncit să o construiască. Indiferent că vorbim de o pensiune, un bar, un restaurant sau o cafenea micuță.

alex petricean horeca ialoc podcast

În universul acesta mă învârt de câțiva ani și asta îmi aduce foarte multă satisfacție și bucurie, cum se vede și mai sus. 🙂

Așa că, proiectul ialoc podcast a venit natural…

Despre ce este ialoc Podcast

Tocmai din acest respect și admirație, pe care și băieții de la ialoc.ro îl împărtășesc, am ajuns la ideea unui podcast, prin care sperăm să-i facem cinste acestei industrii frumoase – HORECA.

Deja am înregistrat primele 3 episoade și suntem încântați să-l facem public, în sfârșit, după destul de multă muncă. Perfecționista din mine spune că este stângaci, că se simt emoțiile și că este departe de a fi un produs super profi. Aaa…și își pune mână la frunte, rușinată, la unele replici. 🤦

Însă, mâncăcioasa din mine, este fericită să asculte poveștile frumoase ale ospitalierilor și mândră să fie acolo, în prima linie, să-și satisfacă toate curiozitățile. Sper ca, în timp, cele două să facă echipă bună și să îți ofere informații de calitate, inspirație pentru ieșit în oraș și poate chiar și ceva divertisment de calitate. 🙂

Partea bună este că nu sunt singură în podcast. Samuel Haret de la ialoc.ro, este colegul meu de ”emisie” și îl las chiar pe el să se prezinte în câteva cuvinte.

”În echipa ialoc de jumătate de an, dar gurmand de o viață – sunt Samuel, head of sales la ialoc și sper să vă bucurați de conversațiile noastre atât de mult pe cât ne bucurăm și noi să le avem împreună cu oaspeții noștri. Experiența mea e foarte mixtă, după 5 ani petrecuți în Olanda, dezvoltându-mă în diferite domenii de business, am revenit în România și am vândut soluții IT în diferite industrii. Până la ora actuală, indusria HoReCa s-a dovedit a fi cea mai plăcută, și cred că e vorba de mixul interesant de atitudine jovială, bună dispoziție și în același timp determinare și îndârjire în ceea ce privește aspectele de business.

Aștept cu nerăbdare să aflăm împreună cât mai multe povești de la cavalerii mesei rotunde ale acestei industrii.”

alex petricean anna musat ialoc podcast

Primul episod cu Alex Petricean

În primul episod îl avem invitat pe Alex Petricean, unul dintre cei mai apreciați chefi din România. CV-ul lui este destul de lung, de la adjudecarea locului 3 la prima ediție de Masterchef, până la premiul de cel mai bun bucătar-șef al anului 2018, oferit de publicația Gault&Millau.

Anul trecut și-a deschis propriul restaurant – NOUA, unde își încântă oaspeții cu numeroase preparate românești reinterpretate. Un fel de sarmale with a twist, cum îmi place mie să-i spun.

Voi scrie și pe blog mai multe despre NOUA, imediat cum ajung la ei, pentru că au un meniu wow și un concept mișto, de care chiar cred că aveam nevoie în România, pentru a ajunge și noi la nivelul marilor restaurante din lume. De asemenea, am început o serie de ”Horeca stories”, în care voi povesti cu mai mulți owneri de restaurante cum se descurcă în perioada asta și ce planuri au pentru restul anului, așa că…țineți aproape. 🙂

Până atunci, te invit să asculți mai jos podcastul înregistrat cu Alex și sunt foarte curioasă să aflu cum ți se pare.

Sumarul episodului:
03:40 – Povestea lui Alex, omul, persoana din afara bucătăriei
05:20 – Cum a ajuns să participe la Masterchef și începuturile în bucătărie
10:30 – Traseul profesional prin numeroase restaurante din România și din Europa
16:30 – Motivele pentru care s-a orientat către bucătăria tradițional românească
29:08 – Despre emoțiile din spatele preparatelor servite la NOUA și conceptul restaurantului
41:40 – Descoperă preferințele personale ale lui Alex în runda noastră de întrebări fulger
49:24 – Cum s-au reorientat în perioada crizei cauzate de Covid-19

Abia aștept să văd progresul de la un episod la altul și să ne dezvoltăm în direcția în care vor ascultătorii noștri. Piața de horeca din România mi se pare foarte frumoasă și cred că va fi mult mai apreciată în urma eforturilor din această perioadă și ajung să înțeleagă mai bine ce este în spatele unui restaurant.

Tu ce invitați ai dori să avem în următoarele episoade și la ce întrebări ți-ai dori să răspundă?

Total
32
Shares
Share 32
Ana Musat

Sunt de mulți ani în căutarea echilibrului perfect și mi-a luat mult să accept că nu există. Am învățat, în schimb, că îți poți crea viața pe care ți-o dorești dacă muncești la tine, înveți să te iubești și ai grijă de tine (corp, minte, suflet). Aici e locul în care explorez toate experiențele care mă fac mai bogată.

Articolul Anterior
bucataria turceasca anna musat
  • HORECA STORIES

Bucătăria turcească m-a cucerit iremediabil

  • aprilie 23, 2020
  • Ana Musat
Vezi Articol
Articolul Următor
la mama horeca stories anna musat
  • HORECA STORIES

Horeca Stories I: ”La Mama”, locul în care începe totul

  • mai 8, 2020
  • Ana Musat
Vezi Articol
Citește mai departe
pensiunea dealul verde porumbacu de sus
Vezi Articol
  • COOL EXPERIENCES
  • HORECA STORIES

Dealul Verde: tărâmul de poveste din Porumbacu de Sus

  • iulie 8, 2022
  • Ana Musat
throwback specialty coffee bucharest
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Throwback Coffee & Stories – loc de poveste și povești

  • iunie 19, 2022
  • Ana Musat
chef munti pajo garden
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Pe noua terasă Pajo Garden cu Chef Munti

  • septembrie 17, 2020
  • Ana Musat
experiențe culinare gault&millau
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Mergem #maideparte cu experiențe culinare à la Gault&Millau

  • iulie 9, 2020
  • Ana Musat
inspirație în bucătărie
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Inspirație în bucătărie – recomandări de la Chef Foodies

  • iunie 5, 2020
  • Ana Musat
la scoica horeca anna musat
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Horeca Stories IV: universul La Scoica Land în noul sezon

  • mai 21, 2020
  • Ana Musat
degusteria francesca
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Horeca Stories III: călătorește în Toscana cu Degusteria Francesca

  • mai 18, 2020
  • Ana Musat
south burger anna musat
Vezi Articol
  • HORECA STORIES

Horeca Stories II: South Burger, o poveste made in Berceni

  • mai 12, 2020
  • Ana Musat

Adaugă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Ascultă ialoc Podcast
ialoc podcast anna musat
Articole populare
  • kaya holistic ana musat
    Kaya Holistic: Un spațiu pentru echilibru și reconectare
    • martie 8, 2025
    • Ana Musat
  • cover ana musat dragos luscan
    Cum să-ți menții articulațiile sănătoase – în dialog cu Dragoș Luscan
    • martie 31, 2023
    • Ana Musat
  • pensiunea dealul verde porumbacu de sus
    Dealul Verde: tărâmul de poveste din Porumbacu de Sus
    • iulie 8, 2022
    • Ana Musat
Urmărește-mă pe Instagram

Ana Maria Musat

anamusat.eu

On a mission to create the best life for myself & sharing it 💞
🌈 Idealist @beautyoflife.ro
💻 Digital marketer | 📅content strategist #pimpmybrand


Mâna sus cine nu a avut niciodată dureri de genu
Mâna sus cine nu a avut niciodată dureri de genunchi!  Iată câteva exerciții numai bune pentru a scăpa de dureri, dar și pentru a întări în general musculatura care susține articulațiile genunchiului. Pentru mine au făcut minuni, împreună cu mersul cu spatele în pantă. ❤️  Tu cât de des ai dureri de genunchi?  ***
Las și câteva recomandări generale din interviul "Cum să-ți menții articulațiile sănătoase" cu @dragosluscan (link în bio)👇🏼
🤸Mișcă-te zilnic și folosește-ți toate articulațiile ("Use it or lose it!).
🤸Integrează măcar 2 antrenamente cu greutăți și unul cardio în programul săptămânal.
🤸 Încălzește-te înainte și fă puțin stretching după antrenamente.
🤸 Ai grijă și la recuperare: somn bun, alimentație sănătoasă (greutate normală), dușuri alternante cald/rece, masaj.  Dacă ai orice întrebare sau sugestie, las-o în comentarii și revenim cu răspuns. 😊 Urmează exerciții pentru șolduri, genunchi, glezne, încheieturi, o încălzire generală și stretching.  #sanatate #kinetoterapie #cervicala #sport #healthylifestyle #anamusat #mobilitate #sanatatedincappanainpicioare #articulatiisanatoase #stayactive #dailymovement #niciozifarasport

Pentru că stăm jos foarte mult timp, șoldurile
Pentru că stăm jos foarte mult timp, șoldurile sunt poate cele mai afectate. Plus că și atunci când facem mișcare, nu prea le punem la treabă cum trebuie, adică să folosim la capacitate maximă articulația (full range of motion). Fast forward până la 60+ ani, fractura de șold devine unul dintre principalele motive de deces. Așa că cel mai bun moment în care să începi să ai grijă de ele este azi.  Uite câteva exerciții pe care să faci ideal zilnic pentru mobilitatea șoldului. Recomand în special stretching-ul zilnic, mai ales după perioade lungi la birou. Tu cât de des faci exerciții pentru șolduri?  Apropo, se pare că nu e neapărat semn rău dacă trosnesc articulațiile, eu o pățesc la fiecare rotație de șold pe partea dreaptă. E doar eliberare de gaze și presiune din articulații. 😇  ***
Las și câteva recomandări generale din interviul "Cum să-ți menții articulațiile sănătoase" cu @dragosluscan (link în bio)👇🏼
🤸Mișcă-te zilnic și folosește-ți toate articulațiile ("Use it or lose it!).
🤸Integrează măcar 2 antrenamente cu greutăți și unul cardio în programul săptămânal.
🤸 Încălzește-te înainte și fă puțin stretching după antrenamente.
🤸 Ai grijă și la recuperare: somn bun, alimentație sănătoasă (greutate normală), dușuri alternante cald/rece, masaj.  Dacă ai orice întrebare sau sugestie, las-o în comentarii și revenim cu răspuns. 😊 Urmează exerciții pentru șolduri, genunchi, glezne, încheieturi, o încălzire generală și stretching.  #sanatate #kinetoterapie #cervicala #sport #healthylifestyle #anamusat #mobilitate #sanatatedincappanainpicioare #articulatiisanatoase #stayactive #dailymovement #niciozifarasport


Sunt buni și cozonacii și pasca sau alte bunătăți, dar cel mai frumos lucru de Paște este să ai cu cine să-l sărbătorești, să ai familia în jurul mesei și să fii recunoscător, oricât te-ar deranja unele remarci sau nu ai fi de acord cu cei din jur. *𝐀𝐜𝐜𝐞𝐩𝐭𝐚𝐫𝐞𝐚* e ceva de care am putea beneficia cu toții, pentru a face sărbătoare din orice zi. Apoi ar fi acestea:  𝐋𝐈𝐍𝐈𝐒𝐓𝐄 - spațiul ăla din noi, care se găsește în orice moment de "acum", fără trecut, fără viitor, fără griji și fără planuri.  𝐁𝐔𝐂𝐔𝐑𝐈𝐄 - emoția de copil, pe care o putem crește în noi pentru orice motiv aparent mic (flori, soare, ciripit de păsări, atingerea cuiva drag, o păturică pufoasă, o felie de cozonac)  𝐏𝐀𝐂𝐄 - acceptarea a ceea ce este. Tot ce facem când iertăm și mergem mai departe, e să ne eliberăm pe noi. Nouă ne facem un bine.  𝐈𝐔𝐁𝐈𝐑𝐄 - dacă nici ăsta nu e sensul vieții, nu știu care e, banii sigur nu. Ne naștem în iubire și suntem iubire, după asta tânjim într-un final, orice am face. 💕  Vă doresc un Paște Fericit și, mai mult, să aduceți toate acestea în fiecare zi din viață, măcar un strop. 💗  P.S.: dacă se poate și mai mult offline, minunat pentru minte și suflet. Eu asta voi face câteva zile. 🧘🏻‍♀️😌🐦🌸🌟

Cu spatele cred că avem cei mai mulți probleme,
Cu spatele cred că avem cei mai mulți probleme, mai ales că stăm mai mult pe scaun, fie că e cel de la birou sau din mașină. Ar fi foarte multe exerciții, am mai postat și alte 2 Reels de când făceam recuperare la @kinetofit, dar alege 2-3 care îți fac bine și fă-le zi de zi să îți păstrezi mobilitatea și musculatura spatelui. Sunt curioasă, care e preferatul tău?  👉🏼 Recomand exercițiile zilnic, mai ales dacă lucrezi la birou și nu ai cea mai corectă postură. Ideal e să faci și pauză la fiecare oră de stat la birou pentru 2-3 întinderi.  ***
Las și câteva recomandări generale din interviul "Cum să-ți menții articulațiile sănătoase" cu @dragosluscan (link în bio)👇🏼
🤸Mișcă-te zilnic și folosește-ți toate articulațiile ("Use it or lose it!).
🤸Integrează măcar 2 antrenamente cu greutăți și unul cardio în programul săptămânal.
🤸 Încălzește-te înainte și fă puțin stretching după antrenamente.
🤸 Ai grijă și la recuperare: somn bun, alimentație sănătoasă (greutate normală), dușuri alternante cald/rece, masaj.  Dacă ai orice întrebare sau sugestie, las-o în comentarii și revenim cu răspuns. 😊 Urmează exerciții pentru șolduri, genunchi, glezne, încheieturi, o încălzire generală și stretching.  #sanatate #kinetoterapie #cervicala #sport #healthylifestyle #anamusat #mobilitate #sanatatedincappanainpicioare #articulatiisanatoase #stayactive #dailymovement #niciozifaraspor

Revin cu 4 exerciții pentru umeri, numai bune pen
Revin cu 4 exerciții pentru umeri, numai bune pentru încălzirea dinainte de antrenament pentru partea de sus, dar și de zi cu zi pentru o postură mai bună și îmbunătățirea mobilității umerilor, cea mai complexă articulație din corp. 😍
Al meu încă este un pic defect, dar se văd progrese. Keep going! 💪🏼  👉🏼 Recomand exercițiile zilnic, mai ales dacă lucrezi la birou și nu ai cea mai corectă postură. Neapărat înainte de antrenament.  ***
Las și câteva recomandări generale din interviul "Cum să-ți menții articulațiile sănătoase" cu @dragosluscan (link în bio)👇🏼
🤸Mișcă-te zilnic și folosește-ți toate articulațiile ("Use it or lose it!).
🤸Integrează măcar 2 antrenamente cu greutăți și unul cardio în programul săptămânal.
🤸 Încălzește-te înainte și fă puțin stretching după antrenamente.
🤸 Ai grijă și la recuperare: somn bun, alimentație sănătoasă (greutate normală), dușuri alternante cald/rece, masaj.  Dacă ai orice întrebare sau sugestie, las-o în comentarii și revenim cu răspuns. 😊 Urmează exerciții pentru coloană, șolduri, umeri, genunchi, glezne, încheieturi, încălzire și stretching.  #sanatate #kinetoterapie #cervicala #sport #healthylifestyle #anamusat #mobilitate #sanatatedincappanainpicioare #articulatiisanatoase #stayactive #dailymovement #niciozifarasport

💗Concentrează-ți energia și atenția asupra
💗Concentrează-ți energia și atenția asupra lucrurilor care contează cu adevărat pentru tine, care îți aduc bucurie, împlinire și sens. Așa îți creezi o viață bogată și plină de experiențe valoroase prin alegerile pe care le faci.  Cum faci asta?
Simplu. Făcând cât mai des lucrurile pe care le vrei pentru tine.  👉 Am scris mai multe despre obiceiuri sănătoase, esențialism, iubire de sine și relații în cel mai recent Newsletter de VIață Bună: https://bit.ly/NVB_11  P.S.: te poți abona pe Substack să primești newsletter-ul direct în inbox. Așa știu și eu că este util și mă motivează să continui să scriu. 🙂  #newsletterdeviatabuna #anamusat #healthylifestyle #obiceiurisanatoase #goodlife #presence #invatasateiubesti #selfcare #iubiredesine #esentialism

Așa cum am promis, revin cu primul video din seri
Așa cum am promis, revin cu primul video din seria "Sănătate din cap până în picioare", realizată împreună cu @kinetofit. Am selectat doar câteva exerciții ușoare, de bază, potrivite și pentru persoane care nu fac deloc sport. Este esențial să ne mișcăm zilnic pentru o viață sănătoasă și bătrânețe liniștită. Dacă nu ajungi la sală, alergat sau orice altceva, fă măcar aceste exerciții pentru sănătatea articulațiilor și mobilitate.  👉🏼 Recomand exercițiile zilnic, mai ales dacă lucrezi la birou și nu ai cea mai corectă postură. Le poți face ușor și la birou, la semafor sau oriunde altundeva.  ***
Las și câteva recomandări generale din interviul "Cum să-ți menții articulațiile sănătoase" cu @dragosluscan (link în bio)👇🏼
🤸Mișcă-te zilnic și folosește-ți toate articulațiile ("Use it or lose it!).
🤸Integrează măcar 2 antrenamente cu greutăți și unul cardio în programul săptămânal.
🤸 Încălzește-te înainte și fă puțin stretching după antrenamente.
🤸 Ai grijă și la recuperare: somn bun, alimentație sănătoasă (greutate normală), dușuri alternante cald/rece, masaj.  Dacă ai orice întrebare sau sugestie, las-o în comentarii și revenim cu răspuns. 😊 Urmează exerciții pentru coloană, șolduri, umeri, genunchi, glezne, încheieturi, încălzire și stretching.  #sanatate #kinetoterapie #cervicala #sport #healthylifestyle #anamusat #mobilitate #sanatatedincappanainpicioare #articulatiisanatoase #stayactive #dailymovement #niciozifarasport

Am nimerit la fix cu subiectul săptămânii în N
Am nimerit la fix cu subiectul săptămânii în Newsletter de Viață Bună, chiar de Ziua Internațională a Fericirii. Subiectul ”fericire” este mereu în centrul discuțiilor, indiferent de ce alte lucruri mai urcă în trend. Discuția dintre Peter Attila MD și Arthur Brooks, profesor de fericire la Harvard :-), a inspirat ediția a 10-a a newsletter-ului și poți citi pe Substack mai multe despre cei 3 ”macronutrienți” ai fericirii, cât și multe alte info utile pentru o viață bună. 💓  Categoriile pe care le regăsești la fiecare ediție în newsletter sunt: 
🌱 Sănătate
💞 Învață să te iubești
😌 Simplify
🤗 Iubește mai departe
📖 Recomandări de duminică.  👉 Citește newsletter-ul aici: bit.ly/NVB_10 (link în bio) și m-aș bucura tare mult dacă te și abonezi. Nu de alta, dar doar așa știu că ce scriu este util pentru tine. 🙂  #newsletterdeviatabuna #beautyoflife #anamusat #fericire #goodlife #bucuriisimple #sanatate #viatabuna #simplify #minimalism #enjoylife #newsletter #substack

Am făcut cu mama un mini tur de București, care
Am făcut cu mama un mini tur de București, care ne-a umplut de bucurie și frumos. În caz că nu mai știi ce să faci într-o duminică însorită (sau nu neapărat ☔):
1. Palatul Suțu (Universitate)
@muzeulmunicipiuluibucuresti
2. Prăji la cofetăria @casacapsa
3. Plimbare pe Calea Victoriei
4. Muzeul Theodor Aman (suuuperb 🥰)
5. Înapoi pe Calea Victoriei și masa la @hygge.socialkitchen 😋  Sunt o mulțime de muzee, clădiri istorice sau case memoriale, plus baruri mișto pentru opriri dese, cât să faci măcar 2-3 city break-uri în București. #recomand  #prinbucuresti #bucharest #bucurestifrumos #weekend #duminicainfamilie #visitbucharest


Încarcă mai mult



Urmărește pe Instagram


Localul săptămânii
Lazoo Bucuresti
Preparatul săptămânii
antricot cita dianei 4
Ana Musat
  • HOME
  • HEALTH
  • HORECA STORIES
  • COOL EXPERIENCES
  • ¿ ANA MUSAT
  • HoReCa
FOOD SEEKER. WORLD TRAVELER. PARTY ENTHUSIAST.

Introduceți cuvintele cheie pentru căutare